Món phở truyền thống Việt Nam không chỉ là đặc biểu tượng nổi tiếng mà còn là nguồn dưỡng chất quan trọng. Nước dùng thường được chế biến từ xương già bò, gừng tươi, hành và các loại gia vị khác, cung cấp protein đạm thực vật và khoáng chất . Bánh phở từ gạo ,